Название блюд icon

Название блюд




НазваниеНазвание блюд
страница1/11
Дата конвертации19.04.2015
Размер2.18 Mb.
ТипДокументы
источник
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

1 день (с 1 до 3 лет)



Название блюд


Перечень продуктов

Кол-во

продуктов




Выход блюда, г


Б


Ж


У


ККАЛ


Вит

С

брутто

нетто

Завтрак




























^

Яйцо вареное №100


яйцо

1/2

17,4




























17,4

2,0

1,91

0,12

27,31




Макароны отварные №46

масло слив.

4

4



















макароны

40

40




























130

4,03

3,32

27,65

161,24




Кофейный напиток №44

сахар

14

14



















кофейный напиток

2,5

2,5




























180

-

-

13,86

53,06




Батон с маслом №4

масло слив.

5

5



















батон

20

20




























20/5

1,58

4,2

9,86

79,45




Всего за завтрак










7,61

9,43

51,49

321,06




Второй завтрак




























Сок фруктовый № 78

сок

150

150




























150

0,45

-

13,5

57,0

3,0

Фрукты свежие №99

яблоко

110

96,8




























96,8

0,38

0,38

9,48

43,56

12,58




Всего за второй

завтрак










0,83

0,38

22,98

100,56




Обед





























^ Салат витаминный №67

масло раст.

2

2



















сахар

1

1



















яблоко

18

15,4



















капуста

25

19,5



















морковь

15

11,7




























40

0,71

2,08

5,0

41,12

11,35

Суп гороховый на мясном бульоне №79

говядина б/к

10

8,9



















масло слив.

1

1



















масло раст.

2

2



















горох

5

4,97



















картофель

30

22,5



















лук репчатый

10

8



















морковь

15

12




























150

3,45

4,29

7,89

83,79

6,1

Тефтели мясные в томатно-сметанном соусе №89,90

говядина б/к

60

54,6



















масло слив.

1

1



















масло раст.

1

1



















молоко

15

15



















сметана

5

5



















яйцо

1/8

4,35



















мука

4

4



















лук репчатый

10

8



















томат. паста

3

3



















батон

5

5




























60

11,71

12,92

6,09

166,29

0,81

Картофельное пюре №24

масло слив.

3

3



















молоко

20

20



















картофель

170

127,5




























110

3,13

3,31

21,38

129,6

25,76

Напиток из свежих фруктов

витаминизированный 52

сахар

12

12



















фрукты

22

19,3



















витамин «С»

0,035

0,035




























150

0,07

0,07

12,71

55,38

1,73

Хлеб ржаной №92

хлеб ржаной

40

40




























40

1,96

0,4

18,4

82,0







Всего за обед










21,03

23,07

71,47

558,48



^

Уплотненный

полдник





























^ Булочка домашняя с изюмом №8

масло слив.

1

1



















масло раст.

2

2



















молоко

15

15



















яйцо

1/8

4,35



















мука

45

45



















сахар

3

3



















изюм

10

10



















дрожжи

1

1




























70

4,54

5,0

31,91

184,78

0,19

Рагу овощное

62

масло слив.

5

5



















масло раст.

5

5



















молоко

30

30



















картофель

80

60



















капуста

160

128



















лук репчатый

10

8



















морковь

39

32



















зел. горошек

39

39




























200

5,82

9,66

22,15

198,78

82,14

Чай с

лимоном №93

чай

0,6

0,6



















сахар

10

10



















лимон

5

3




























150

0,12

0,003

10,0

38,89

1,2

Батон №5

батон

40

40




























40

3,08

1,2

19,6

92,8




Всего за упл. полдник










13,56

15,86

83,66

515,25




Итого за день:













43,03

48,74

229,6

1495,29




Соль йодированная




4

4


















  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11



Похожие:

Название блюд iconКонтрольно оценочные средства по пм. 07. Приготовление сладких блюд и напитков
Контрольно-оценочные средства по мдк07. 01. «Технология приготовления сладких блюд и напитков»
Название блюд iconУчебника «Русский язык»
Укажите название полное название умк, учебник из которого Вы апробируете например «умк «География. 5-9 класс»
Название блюд iconДокументы
1. /metod_rab_soldatova/КОС ПМ.03.doc
2. /metod_rab_soldatova/КОС.ПМ...

Название блюд iconГосударственное бюджетное
Контрольно-оценочные средства по мдк06. 01. «Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок»
Название блюд iconГосударственное бюджетное
Контрольно-оценочные средства по мдк04. 01. «Технология обработки сырья и приготовление блюд из рыбы»
Название блюд iconКонтрольно оценочные средства по
ПМ. 02. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Название блюд iconГосударственное бюджетное
Контрольно-оценочные средства по мдк05. 01. «Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса и птицы»
Название блюд iconОбеденный зал
Кухня: плиты 4-х комфорочные электрические с духовкой – 2 шт., мясорубка электрическая – 1, прилавок витрина для холодильных закусок...
Название блюд iconНазвание: вулкан

Название блюд icon№ Название Количество 1

Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©many.kabobo.ru 2000-2014
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов